Darjeeling Second Flush er en av de mest ettertraktede teene i verden, ofte omtalt som "teens Champagne." Denne teen kommer fra Darjeeling-regionen ved foten av Himalaya, et område kjent for sitt unike jordsmonn og ideelle klima for teproduksjon. Teen har en glinsende, rik oransje og gylden infusjon.

Denne premium-teen kjennetegnes av en fyldig og nektar-lignende munnfølelse. Smaken er kompleks og rik, med en sterk uttale av muscatel – en smak som er sammenlignbar med sødmen og aromaen av muskatdruer. I tillegg kan man oppleve nyanser av tropiske frukter og eksotiske blomster.

Vår Darjeeling Second Flush gror på høye høyder, ca. 1500 meter over havet, og høstes i juni, i den såkalte "second flush"-perioden. Denne høsten gir teen dens karakteristiske fyldighet og dybde, som skiller den fra den lettere "first flush"-høsten som finner sted tidligere på året.

Engelskmennene grunnla te-plantasjene i Darjeeling på 1800-tallet, da de søkte etter et område i India hvor de kunne dyrke kvalitets-te. De fant raskt ut at kombinasjonen av det fruktbare jordsmonnet, det kjølige, tåkelagte klimaet og de høye høydene i Darjeeling var perfekt for å produsere en te med en særegen smak.

Darjeeling-te er unik ikke bare på grunn av sine vekstforhold, men også på grunn av den omhyggelige produksjonsprosessen som følger hver høst. Bladene blir forsiktig plukket og behandlet for å bevare deres naturlige aromaer, noe som resulterer i en te som er rik på smak og aroma.